药食两用的橘

橘，芸香科柑橘属植物橘的成熟果实，作为深受人们的青睐的一种水果，同时也是药食同源中的代表品种，其果肉可润肺生津、理气和胃。很多人都有把橘皮晾干后泡茶的习惯，它早已经融入了人们的生活当中，下面这些来自橘的药材，你都知道几个？它们的功效又如何呢？

广为人知的陈皮即橘的干燥成熟果皮，果实成熟后剥取果皮并干燥。性苦、辛、温，归肺、脾经。可理气健脾，燥湿化痰，用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多等病症。陈皮是家喻户晓的良药，可入药，可入菜，也可一分为二，作用两种药材使用。

橘红，为橘的干燥外层果皮，果实成熟后削下外果皮，干燥。性温，味苦、辛，归肺、脾经。可理气宽中，燥湿化痰，功效与陈皮类似，用于咳嗽痰多，食积伤酒等病症。

橘络，为橘的果皮内层筋络，剥下后晒干，生用。性平，味苦、甘，归肺、脾经。可化痰止咳并通络、用于咳嗽痰多，胸胁作痛等病症。

橘核，为橘的干燥成熟种子，果实成熟后收集，洗净干燥。常常被人们忽视的橘核功效却不一般，其性平，味苦，归肝、肾经。可理气、散结、止痛，用于疝气疼痛、睾丸肿痛、乳痈乳癖。著名的治疗疝气的方剂橘核丸就以橘核为君药，可行气活血，软坚散结。

此外还有橘叶，橘根，二者均性平，味苦、辛。叶可疏肝行气，化痰散结。用于乳痈、疝气、胸胁胀痛。根可降气止痛，散寒除湿，用于脘腹胀痛，疝气。

橘子皮核叶络根均可入药，功效各有所长，是全身皆可利用的佳品。每年冬天，品柑橘甜美，学中医文化，守护自己和家人的健康。

供稿：药学部  付海申

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