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桑树在我国分布广泛，有着五千多年的种植历史。因其而兴的桑蚕文化对中华文明有着深远影响，古代常与住宅旁栽种桑树梓树，故后世多以桑梓指家乡。在《滇南本草》有桑作为药用的记载，《本草纲目》中有“桑，东方之神木也”的记载。桑的多个部位均可入药，桑枝、桑葚、桑叶、桑白皮都有着独特的药用价值。
桑的干燥嫩枝称为桑枝，春末夏初采收，趁鲜切片。性平，味微苦，归肝经，可祛风湿，利关节，用于风湿痹病，肩臂、关节酸痛麻木。
果穗变红时采收晒干，称为桑椹，性寒，味甘、酸，归心、肝、肾经，可滋阴补血，生津润燥。用于肝肾阴虚导致的眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白、燥热消渴等病症。
初霜后采收桑叶，出去杂质后晒干入药，性寒，味甘、苦，归肺、肝经。可疏散风热、清肺润燥、清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、目赤昏花。治外感风热的名方—桑菊饮中即以其为君药。
在叶落至次春发芽前采挖根部，剥取根皮后晒干可得桑白皮，性寒，味甘，归肺经。可泻肺平喘，利水消肿。用于肺热咳喘，水肿胀满、肌肤浮肿等病症。
除了可从桑树本身取得的药材外，亦有僵蚕与桑螵鞘两种间接与桑有关系的药材。4~5龄的蚕幼虫感染白僵菌而死后干燥即得僵蚕，可息风止痉，祛风止痛，化痰散结。雄虫的全体称为原蚕蛾，可补肾壮阳、涩精、止血、解毒消肿。蚕的干燥粪便，具有祛风湿、止痛的功效。而大刀螂、小刀螂、巨斧螳螂的干燥卵鞘称为桑螵鞘，以采于桑树者为佳，可固精缩尿，补肾助阳。它们与桑蚕关系密切，也都是不可多得的良药。
自古以来，人们养蚕缫丝，取皮造纸。素有春采桑枝，夏食桑椹，秋收桑叶，冬取桑皮的说法。桑的价值承载着中医文化并流传至今，守护着人们的生活和健康。
供稿：药学部 付海申
编辑：宣传科
